בדרך כלל מגדירים צבע רקע עם background-color.
אבל לSVG יש את צריכה להשתמש בהגדרה fill כדי לשנות את הצבע, ככה:
selector svg{
fill: red !important;
}
וכדי ששינוי הצבע יעבוד במעבר עכבר, את צריכה להוסיף הגדרה של hover לקוד, ככה:
selector svg:hover{
fill: red !important;
}